Agricultura Intuitiva: uma horta-jardim - Parte II

Plantar é a atividade muito nobre... um gesto de organização do solo que está sendo preparado para receber informações.  A grande maioria delas? Intuitivas.


Colher é uma consequência de todas estas ações em conjunto. Um luxo que pode ser intensificado na medida em que o solo vai ficando mais fértil e forte.

Na Horta-Jardim (ver parte I), cultivamos espécies perenes (de ciclos mais longos) consorciadas com espécies não-perenes (de ciclos mais curtos).

Reproduzimos um agrossistema inteligente e versátil, que responde aos ciclos de vida e favorece a produção diversificada de alimentos.

Abóbora, quiabo, pimenta, pimentão, pepino, bucha vegetal...

Agricultura Intuitiva: descobrindo o que plantar...

Espécies perenes

Plantamos espécies perenes que podem ser arbustos de plantas medicinais e flores comestíveis. A finalidade é produzir flores e frutos para atrair abelhas, borboletas, besouros, pássaros, de modo a favorecer a diversidade de vida, a polinização e o enriquecimento do solo.

Vinagreira: planta perene com folhas e flores comestíveis

As espécies perenes também são interessantes para consorciação com determinadas espécies mais frágeis ao calor, tendo em vista os recursos de sombreamento que oferecem quando plantadas na direção leste.

Malvavisco: planta perene com flores comestíveis

Coentro do mato: planta perene com aroma perfeito para temperos

Cúrcuma: planta perene, cuja colheita ocorre somente após 1 ano do plantio

Estas espécies de ciclos mais longos garantirão o alimento do solo onde serão plantadas as espécies não-perenes. Devem ser sempre podadas para garantir a entrada de sol e com o com o próprio material de folhas e galhos podados, cobrimos nosso solo com o fornecimento de matéria orgânica viva.

Organização dos canteiros com material das podas nas bordas

Espécies não-perenes

As espécies não perenes possuem ciclo curto. São aquelas que você deve estar plantando de forma constante, de acordo com o clima e a época do dano...

Estas espécies podem ser plantadas diretamente (plantio direto das sementes) ou mediante transplante de mudas (veja aqui o post sobre os brotos que vão para a Horta-Jardim).

As espécies não-perenes podem ser hortaliças, tubérculos (que serão nossos alimentos) ou espécies de adubação verde (que servirão de alimento para o solo).

Ciclo curto: no detalhe, cenoura... quem quer comer cenoura sempre, deve plantar sempre!
Pelo menos, de 2 em 2 meses...

Além das cenouras, as espécies de ciclo curto incluem hortaliças em geral: rabanete, nabo, couve-flor, beterraba, além de toda a sorte verduras (alface, almeirão, mostarda, chicória etc.).

As espécies de estações quentes, são plantadas na primavera:

Chicória lisa imperial e crespa meaux

Repolho

Pepino aodai

Pepino caipira

Pimentão

jiló

quiabo

beringela

maxixe

Tomate

abóbora

Bucha

Batata-doce

Milho

Gergelim

Melancia

pimenta

As espécies de estações frias, são plantadas no outono:

couve-flor

Brócolis

Alface

Rúcula

Aipo

Chicória crespa ruffec

Nabo

Rabanete

Beterraba

Cebola

Alho

Ervilha

Ervilha torta

Alho poró

Cará

Inhame

mandioca

gengibre

amendoim

chuchu

PLANTIO O ANO TODO

Hortaliças	Propagação
Cenoura	Semente
Couve	Transplante de mudas
Alho poró	Transplante de mudas
Cebolinha	Semente
Salsa	Semente
Almeirão	Semente
Agrião	Semente
Bardana	Semente
Coentro	Semente
Mostarda	Transplante de mudas

E o que mais não poderá faltar neste plantio???? 

Espécies de adubação verde! Você plantará em um planejamento que alimenta a terra e fortalece os demais vegetais presentes no consórcio de vida comum...

Adubação verde

As espécies de adubação verde são famosas por retirar nutrientes das partes mais profundas do solo. Também suas raízes subsoladoras recuperam o solo compacto. Elas podem ser espécies leguminosas ou não leguminosas:

Leguminosas: plantas com frutos em forma de vagem que têm o poder de retirar o nitrogênio do ar e guardá-lo em seus ramos e folhas. Quando apodrecem sobre o solo vira um adubo muito forte. Feijão de porco, guandu, crotalária, mucuna, fava.

Não leguminosas: milheto, sorgo, aveia preta, nabo forrageiro, mamona, girassol, vassourinha, braqueara (gramíneas, plantas forrageiras em geral).

No detalhe, a beleza do girassol

O ideal é que sejam plantadas entrelinhas junto com as demais espécies, especialmente no início do plantio, pois facilitam o preparo do solo.

Além disso, o plantio das espécies de adubação verde pode ser feito fazer determinado canteiro descansar. Na verdade, ele descansará comendo do bom e do melhor. 

Chamamos isso de Rotação de Culturas! Uma forma gentil de garantir a diversidade de informações vivas em um mesmo lugar.

Cultivos de verão: plantio outubro/janeiro. Altas temperaturas e chuvas fazem com que as plantas de adubo verde cresçam muito.

Cultivos de inverno: plantio março/maio. Fortalecer a biodiversidade em áreas não cultivadas (aveia preta e azevém para as regiões clima frio).

Como vou organizar meu plantio?

Calma!!! Esse aprendizado é para ocorrer ao longo do processo da vida. Não é para saber tudo de uma vez... Até porque não tem graça nenhuma saber de tudo. Saber demais envelhece e faz perder o dom da inocência...

Uma dica MARAVILHOSA é plantar de acordo com o Calendário Astronômico Agrícola da Associação Biodinâmica. Faço isso sempre e garanto que além de organizar o planejamento do plantio... VALE MUITO À PENA!!!!

Aqui embaixo fizemos tabelinha para apresentar os grupos de espécies (perenes, não perenes e adubação verde) a serem consorciados, a fim de garantir o sucesso da Horta-Jardim:

Organização da Horta-Jardim
PLANTAS PERENES (ESPÉCIES DE CICLO LONGO)		PLANTAS NÃO-PERENES  (ESPÉCIES DE CICLO CURTO)
Flores comestíveis	Enriquecimento do solo	Plantio direto	Plantio em sementeiras
Vinagreira	Boldo	Pepino	Alho poró
Hibisco	Margaridão	Cenoura	Cebola
Malvavisco	Amora	Abóbora	Cebolinha
Sapatinho de judia	Botão de ouro	Quiabo	Alface
Brinco de princesa	Bananeira	Rúcula	Mostarda
Beijo	Capim colonião	Almeirão	Chicória
Gervão rôxo	Capim elefante	Bucha	Tomate
Roseira	Cana do brejo	Gengibre	Berinjela
Manjericão	Urtiga mansa	Cúrcuma	Pimentão
Anis	Guandu	Chuchu	Jiló
Alfavaca cravo	Quaresma	Amendoim	Couve
Hortelã pimenta	Rami	Feijão azuki	Brócolis
Begônia	Capim braqueara	Coentro	Hadiche
Albina	Marianeira	Gergelim	Pimenta
ESPÉCIES ESPECÍFICAS PARA ADUBAÇÃO VERDE (PLANTIO EM ENTRELINHAS ou ROTAÇÃO DE CULTURAS)
Não-leguminosas		Leguminosas
Sorgo		Feijões
Aveia preta		Favas
Nabo forrageiro		Crotalária
Mamona		Mucuna
Girassol		Tremoço
Vassourinha		Feijão de porco
Gramíneas e plantas forrageiras em geral		Feijão cavalo
Painço		Ervilha

Já mencionamos condições adequadas para criação dos canteiros no Post "Intuindo a Horta-Jardim Parte I". Agora, vamos falar sobre o planejamento. Afinal de contas... o plantio deve respeitar a diversidade, o tempo e a época das espécies.

Uma boa dica para respeitar a diversidade é combinar o plantio de várias famílias diferentes em um mesmo local. Pode também fazer a terra descansar, ao inserir famílias diferentes em um determinado espaço. Em agricultura orgânica o nome disso é Rotação de Culturas:

·       Liláceas: cebolinha, alho, cebola, alho poró, cebolete, nirá.

·       Rutáceas: nabo, beterraba, rabanete.

·       Curcubitáceas: abóbora, pepino, bucha, chuchu, melão, melancia, pepino.

·       Crucíferas: agrião, brócolis, couve-flor, couve, mostarda, nabo, repolho, rúcula.

·       Umbelíferas: cenoura, salsa, cosmos, aipo, erva-doce.

·       Solanáceas: tomate, batata, berinjela, jiló, pimentão.

·       Compostas: chicória, almeirão, hadiche, alface.

·       Labiadas: hortelã, manjericão, alfavaca, poejo, alfavacão cravo, basilicão, orégano, alfavaca.

Façam bom proveito das bioinformações!

Inté!

Aline Chaves

Pesquisadora dos ciclos alimentares e alquimista de vegetais vivos