Baião de Dois

Lá vem a versão BAIÃO de Dois com sementes germinadas pela Cruzinha VIVA... intuída com os frutos que a terra fértil prepara, sem cozimento e sem resfriamento!

Panela de barro na mesa! O inhame foi cortado em quadradinhos e desidratado. Feijão azuki abraçado com aveia, ambos germinados e amornados. Tudo temperadinho com o magnífico coentro do mato e a belezura da salsinha e da cebolinha. Só pode dar certo!

Viva o Baião!!!!!!!

Esta receita tem todo o jeitinho do meus Pais... Adir e Neide Chaves! Eu me lembro muito deles juntos preparando o tal do Baião de Dois.

Aliás, comida para mim fica mais saborosa quando tem cara de família. Amor de filha tem destas coisas!

Ingredientes:

1 xícara de aveia em grão descascada germinada na água (clique aqui e aprenda)

1 xícara de feijão azuki germinado no ar (clique aqui e aprenda) (não serve outro tipo de feijão, ok?)

2 inhames médios ou 1 cará pequeno

1/2 chuchu pequeno

cheiro verde
coentro

cebola

sal

azeite

Modo de Fazer:

Comece pelos inhames, os quais deverão ser descascados e cortados em quadradinhos. Tempere com azeite e sal e leve ao sol para desidratar, logo pela manhã. Na hora do almoço, já estarão prontos! Você pode substituir o inhame pelo Cará, pois este também fica muito bom desidratado desta forma!

Quando estiver próximo da hora de servir o almoço, corte o chuchu em quadradinhos, o cheiro verde e misture com feijão e a aveia germinadas.

Nesta altura do campeonato, os inhames já devem estar no ponto... Reserve-os.

Corte as cebolas e comece a AMORná-las em uma Panela de Barro.

Preste Atenção! AMORnado é responsabilidade! Nunca pare de mexer... Quando sentir que estão morninhas é só juntar os demais ingredientes. Deixe suas mãos dentro da panela para medir a temperatura do Baião e, ao mesmo tempo, mexer bem todos os ingredientes.

Quando sua mão sentir que o Baião está morninho... Junte os inhames desidratados e está pronto! 

Fica sensacional!!!

Baião de 2 com sementes germinadas: feijão azuki e aveia em grão sem casca