Rejuvelac... o nome já diz! Rejuvenece...
Regenera células, tecidos, pessoas inteiras. É uma fermentação feita a partir de cereais germinados. Aqui concentram-se o poder das sementes germinadas e da colônia de microorganismos. É o ápice da pós-graduação no estilo de vida com a Alimentação Viva.
Saiba mais sobre o poder de
regeneração corporal provocado pelos alimentos fermentados
AQUI.
O mais interessante é fazer rejuvelac dar certo!!! Pois, tem horas que não dá nem com reza forte...
A organização das energias deve ser IMPECÁVEL!!! No rejuvelac vive um ecossistema muito sensível às variações externadas no ambiente. Isso significa dizer que cozinhas harmonizadas fazem um rejuvelac de primeira... Pode apostar!
DICA: vá testando em vários pontos da cozinha (ou da casa, rs)... Um dia, vai que dá certo!
Se der errado fica com um cheiro horroroso de valão podre! Ohhhh!! :0(
Uma experiência que tem dado certo é colocar
CARVÃO VEGETAL (aquele que o povo usa para fazer fogo) próximo ao vidro do Rejuvelac.
Como na foto acima, o carvão deve ficar dentro um pote com água, que você troca a cada 2 dias. O pote com o vidro de Rejuvelac vai ficar imerso nestas águas com a pedra de carvão.
Prestem atenção! Carvão é sabedoria de árvore velha que encontrou o fogo. O uso do carvão é cheio de mistérios por conta das suas propriedades "adsorventes". Isso mesmo! Ele adsorve as energias desestabilizadoras. Por isso, é sempre bom ter um carvão na sua cozinha.
Agora, vamos fazer rejuvelac dar certo?
Germinação do trigo (ou qualquer outro cereal):
8 horas na água e 24 horas no ar
Você vai precisar de: trigo, filó, elástico e água.
É melhor colocar as sementes de trigo de molho na água à noite.
Retirar as sementes de trigo do molho na água pela manhã... Lavar, pelo menos, 5 vezes.
Continuar a germinação das sementes de trigo no ar... Até o dia seguinte de manhã.
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| Tamanho ideal da radícula (narizinho da semente) para fazer o rejuvelac |
Após quase 1 dia e meio contados do início da germinação, trigos germinados às mãos...
Fazendo o tal do Rejuvelac...
Atenção, antes de usar as sementes para fazer o rejuvelac, lavar na água 5 vezes! É muito importante o processo de higienização.
1- Esterilize um vidro sem tampa com água fervente. Coloque uma colher ou garfo dentro do vidro para evitar que ele quebre. Os metais quebram o choque térmico.
2- Quando o vidro esfriar, coloque 1 parte de trigo germinado e 2 partes de água. Feche o vidro com um voal e coloque-o no lugar mais hermeticamente organizado da sua casa.
Que tipo de água deve ser usada para fazer a fermentação?
Use a água que você bebe. Afinal, será sempre a melhor água que tivermos acesso, concorda?
3- O vidro vai descansar por 3 dias sem ninguém tocá-lo.
ATENÇÃO: Se o lugar não estiver organizado, a colônia de microorganismos vivos morreu na água com sementes germinadas de trigo... O cheiro é insuportável.
4- Se após 3 dias, a água muda a coloração e surge uma nata branca por cima... Um leve aroma de fermentação e sabor adocicado.
Deu Certo! Você fez rejuvelac e já tem doutorado em Alimentação Viva!!!
Como usar o seu rejuvelac?
Coe
a nata e use somente o líquido do Rejuvelac. Você despeja o líquido,
mas nunca esvazia o vidro. Deixe sempre um tantinho de líquido no fundo
do vidro.
Então,
complete novamente com água... Faça isso até 3 vezes (ou seja 3 dias
usando o líquido do rejuvelac). Na terceira retirada de líquido. Acabou a
brincadeira!
Isso
significa que, no terceiro dia, não é necessário juntar mais água.
Acabou! Tem que fazer outro. O tempo máximo de rejuvelac é 5 dias... Não
precisa de geladeira. A colônia dos micro-organismos vivos
ultra-sensíveis, que moram lá dentro, morrerá de frio!
Ao
término do rejuvelac, as sementes de trigo podem ser utilizadas em
sopas, saladas, molhos e na preparação de iogurtes, quando misturados e
liquidificados com frutas.
Como fazer queijos e ricotas vivas com rejuvelac?
Até breve!
Aline Chaves
Pesquisadora dos ciclos alimentares e alquimista de vegetais vivos
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