Você já aprendeu a germinar sementes no ar e na água! Agora, vamos brotar na terra.
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| Gramas de trigo: cultivo em 1 semana |
Pequeno Guia de Sementes Comestíveis para Brotação
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Quem?
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Observação
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Onde encontrar?
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trigo em grão
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Grama na terra
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Mercado
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Lentilha
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Brotos na terra
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linhaça dourada
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Brotos na terra
(colocar a semente seca sobre a terra)
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linhaça marrom
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(colocar a semente seca sobre a terra)
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Alpiste
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Grama na terra
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Mercado
ou
Lojas de alimentos para pássaros
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Painço
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Grama na terra
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Senha
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Grama na terra
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girassol com casca
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Brotos na terra
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Importadoras
ou
Lojas especializadas
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trigo sarraceno inteiro
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Brotos na terra
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lentilha rosa inteira
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Brotos na terra
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ervilha inteira
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Brotos na terra
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feno grego
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Brotos na terra
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centeio em grão
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Grama na terra
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Sementes que apenas germinamos para consumir no formato de brotos
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Alfafa
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Brotos de terra e de ar
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Importadoras
ou
Lojas Especializadas
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Trevo
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Brotos de terra e de ar
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Feijão Moyashi
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Somente brotos de ar
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Milho de pipoca
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Somente brotos de terra
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Mercado
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Niger
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Brotos de terra e de ar
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Lojas de alimentos
Para pássaros
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Colza
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Brotos de terra e de ar
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Nabão
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Brotos de terra e de ar
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ATENÇÃO: Brotos não são sementes germinadas!!!
Semente é embrião.
Broto é planta criança..
Vamos diferenciar sementes germinadas de brotos, ok? Broto é a segunda etapa do desenvolvimento da planta. Nesta fase pós-germinação, já não tem mais cara, nem jeito de semente, rs. São observados caule, folhas e muitas raízes. Semente é embrião.
Broto é planta criança..
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| brotos de girassol na terra: cultivo em 1 semana |
Agora, já sabe qual a diferença entre semente germinada e broto, né? Muita gente confunde.
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| semente de girassol germinada |
Então, é simples assim... primeiro você germina, depois planta na terra para fazer brotos! Germinar antes para que os brotos cheguem mais rápido. Em média, 1 semana. Dependendo do clima! Quanto mais frio, mais tempo demora.
Não deixe crescer mais do que 10 a 12 cm, no caso das gramíneas. No caso dos brotos com folhas, não deixe crescerem mais do que duas. Quando um broto cresce demais, gasta muita energia para se tornar uma planta adulta e perde a vitalidade.
Como fazer?
Em uma bandeja furada, coloque 2 a 4 dedos de terra de qualidade (de preferência, a do quintal mais próximo). Não vale terra de loja de plantas, pois estão cheias de aditivos químicos. Na falta de terra de quintal, procure húmus de minhoca que é mais limpinho.
Coloque por cima da terra as sementes germinadas:
girassol com casca, lentilha, alfafa, trigo, centeio, alpiste, milho de pipoca, painço, senha, niger, nabão, colza, linhaça, feno grego, ervilha inteira.
Regue diariamente seus brotos. Eles gostam de pouca água e luz indireta. Lembre-se, em 1 semana costumam estar prontos para comer. As gramíneas (trigo, centeio, senha, painço, milho de pipoca) devem estar no mínimo com 10 cm de altura e os brotos (girassol, lentilha, linhaça, níger, colza, nabão, ervilha inteira) quando apresentarem 2 folhas.
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| Regador é uma garrafa pet com furinhos na tampa (martelo e prego) |
Vamos ver como eles se organizam no ecossistema da sua casa? Tem que fazer para descobrir... A pesquisa agora é com você, que vai se tornar um produtor doméstico de alimentos vivos, rs!
Quer saber como reciclar a terra que sobra dos brotos?
Clique a imagem abaixo e descubra...
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| Brotário suspenso |
Com carinho,
Aline Chaves e as Panelas de Capim
Apostila de Alimentação Viva para iniciantes:
Clique na imagem e confira!
Aline, tudo bem ?
ResponderExcluirEu plantei o broto de girassol aqui em casa e eu tenho dúvida sobre o que fazer com a terra depois que eu colho o broto. Eu jogo a terra fora ou da pra aproveitar em uma nova plantação ?
Obrigado
Rodrigo, esta pergunta é muito boa!!!
ExcluirA resposta é depende... Afinal, tudo depende do trabalho que você quer ter.
Se você escolheu otimizar seu tempo e energia organizando um sistema vivo de renovação, a resposta é dá para aproveitar em uma nova plantação.
Eu, por exemplo, estou sempre renovando meu brotário com as terras dos brotos que já usei...
É simples! Você só precisa de 2 baldes furados... E jogo de cintura para observar os ciclos de transformação da terra :0)
Como funciona?
Após utilizar seus brotos, a terra que sobra vira um excelente preparado fértil. Só que, como tudo na vida, ela precisa de tempo para se decompor, certo?
Então, você vai organizar o tempo em baldes!!! Os baldes são furados no fundo para não reter umidade. Se você não tem quintal, coloca aquele reparo de vasos de plantas em baixo.
Balde 1: recepção das terras recém-utilizadas. Tampe com uma lajota para manter a umidade.
O descanso ocorre em 1 semana, tempo suficiente para as raízes dos brotos antigos se decomporem naturalmente. Viram terra nova outra vez.
Balde 2: é o balde onde você coleta a terra nova que já estava se decompondo desde a semana anterior (esse é o resultado do Balde 1 depois de 1 semana).
A tecnologia é colocar terra usada em um balde e retirar terra nova do outro (balde).
Após, 1 semana os baldes trocam de função e você começa tudo outra vez. Assim, você passa a reciclar a terra dos brotos!
Compreende?
Terra é tesouro... isso a gente não joga fora!
beijinhos
Aline
amei seu blog ,eu sou vegetariana, mais a um ano estou mudando ,meus abtos , e com suas dicas vai ser bem mais facil bjaoooooo
ExcluirCada dia mais apaixonada pelo seu blog, Aline. Um amigo que me indicou sua página no Face e, de verdade, tem sido minha leitura diária. Estou montando minha horta vertical com garrafas pet. Estou ainda no processo de escolha da terra, já que meus pais tem um terreno em um lugar próximo. A fé que você tem em tudo que você fala, me enche os olhos de lágrimas. Não de tristeza, mas sim de esperança por dias cada vez melhores, em paz e harmonia com esse cosmo que nos cerca, que sentimos, mas o bloqueamos de alguma forma. Ler o que você posta só me fez ter fé no estilo de vida que eu sempre almejei ter. Obrigada!!! Muito obrigada mesmo! Que sua vida continue sendo iluminada!! Um cheiro e beijos de luz pra ti!
ResponderExcluirLaryssa, sua linda!!!
ExcluirFiquei toda emocionada com a sua mensagem.
Que todos nós tenhamos força para seguir em frente... e enfrentar cada vendaval como se fosse um assobio!!!
Nós somos do tamanho dos nossos sonhos...
beijos de luz e sucesso na horta vertical!!!!
Oi Dani!
ResponderExcluirOs brotos de girassol podem ser consumidos com 10 cm, o que ocorre em aproximadamente 2 semanas...
Para comer brotos, não utilizamos as raízes. Basta cortar os caules bem na base que fica próximo à terra.
Retire as cascas que não se soltaram ainda das folhas.
Lave e tempere à seu gosto. Ficam lindos nas saladas...
Os trigos que não germinam são um ótimo alimento para a compostagem. Todavia, se esta não for sua realidade... nunca jogue no lixo, jogue na rua em terrenos baldios.
O aprendizado que resta é ler sempre o tempo de validade das sementes, além de adquirir experiência sobre quais locais possuem pouca saída deste tipo de semente.
beijos e boa sorte.
Olá minha nova e querida amigona ,nossa você não faz idéia daquilo que seu blog está fazendo em minha vida ,pois abriu um horizonte há muito procurado por mim,sou mãe do Afonso meu nome é Clea e busco sempre o melhor para minha família e você com certeza tem o melhor em conhecimento,gostaría de saber o que faço com as raizes do alpiste depois de cortar os brotos todos para nosso suco? preciso aprender mais e mais todos os dias,muito obrigado só tenho que agradecer,Deus tem colocado pessoas extraordinárias como você em nossas vidas.
ResponderExcluirOi Clea!
ExcluirQuerida! Que ótimo saber que há lindas manifestações de vida em movimento e transformação!!! maravilha!
Agradeço de coração o seu carinho!
Olha aqui nesta postagem o que nós fazemos com as raízes que sobram dos brotos que já comemos:
http://panelasdecapim.blogspot.in/2013/06/re-ciclando-terra.htm
beijos
Ola Aline boa noite!
ResponderExcluirGostaria de saber se podemos consumir os brotos como saladas alem de sucos?obrigada bjs de luz no <3.....Ah!....amei seu blog.
Olá!
ExcluirAs gramas só conseguimos consumir na forma de sucos coados (o organismo não digere).
Já, os brotos com duas folhas consumimos na forma de sucos ou saladas.
Sucesso!
Ola Aline, amei seu blog!
ResponderExcluirEstou começando na alimentação crua e tenho muitas dúvidas.
Em relação aos brotos de terra, como faço pra utiliza-los? Devo arrancar da terra? Ou cortar? Nesse caso deixo a raiz pra continuar crescendo? Agradeço muito a atenção e ajuda! Bjinhos
Oi, Raquel!
ExcluirCorte os brotos bem rente à raiz. Use uma tesoura.
Se você arranca da terra com raiz... dá uma trabalheira danada para higienizar, tirar a raiz. Enfim, não vale à pena.
Os brotos que têm duas folhas não crescem novamente.
A gramas podem crescem até duas vezes ou mais. Testa aí no ecossistema da sua casa.
Beijinhos para você também!
Olá Aline, tudo bem?
ResponderExcluirSeu blog é um espetáculo, tudo é lindo!
Sou fanática pela natureza, amo de paixão, não tenho quintal na minha casa, entretanto tenho algumas especiarias e verduras em baldes e potes, estou louca para começar com os brotos e geminações. Gostaria de saber se posso utilizar o broto de duas folhas em cozidos, por exemplo em cozido de carne ou yakissoba, ( como se fosse o moyashi). Desde já te agradeço pela atenção e te parabenizo pelo trabalho lindo que faz! Abraço.
Oi, Elivania!
ExcluirQue maravilha que gostou do blog! Fico feliz!
É claro que eles (os brotos) ficarão mais felizes frescos e recém-colhidos para cair direto em saladas cruas. rsrsrs
Porém, você faz os brotos e, depois utiliza-os da forma que o seu coração disser...
Um beijo e boa sorte no seu caminho!
Que blog lindo! Parabéns!
ResponderExcluirOi Aline! Que lindo seu blogue. E que gostosa a forma que vc escreve, parece que está falando com a gente. Estava pesquisando a forma de germinar alpiste, pois vou fazer uma festinha de 8 anos da minha filha, e no cenário que vai ser ao ar livre, vai ter um jardim e preciso fazer um gramdinho. E olha oq eu achei!!!! Com certeza na manhã do dia 8 vamos tomar um maravilhoso suco de "VIDA"!
ResponderExcluirTenho uma dúvida: pra eu ter esse suco todos os dias preciso plantar todos os dias? ?