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Para qm nao pode glúten, posso substituir a aveia por milho germinado sera?
ResponderExcluirOi!!!
ExcluirO milho é muito duro, mesmo após germinado. Isso acontece pelo excesso de concentração de amido que esta semente possui.
Minha dica é fazer a receita sem usar aveia germinada... Vai ficar sem o barulhinho do crack crack (próprio dos cereais desidratados)... mas, fica legal também!
Boa sorte nas andanças!!!
Aline, tuod bem? Uma pergunta do teu fan cozinheiro... pode usar trigo germindo? ou arroz? gratidao pela atencao!
ResponderExcluirOlá!
ExcluirMudam-se as sementes, mudam-se as texturas e os paladares...
Tenta aí e vê como é que fica.
Lembrando que o arroz germinado possui alta concentração de amido e, portanto, não amolece!!!
Inté!
Oi Aline! Estou tentando me inspirar para a minha formatura no Terrapia agora no dia 29 e gostaria de saber se dá certo fazer no forno convencional e se fica bom fazer no dia anterior...Vou tentar fazer para acompanhar o queijo provolone de grão de bico com mandioca, mas tenho de deixar tudo pronto no dia anterior, pois vou precisar sair cedo de casa, e
ResponderExcluirsabemos que estas preparações são demoradas.
..posso usar aquele grão de bico pequenininho,pois era o que eu tinha em casa e já está na água. Bjs
Adriana Santos
Oi Adriana!
ExcluirTudo bom?
Realmente, não sei como seria fazer os nachos no forno aberto... Porque é uma textura muito amolecida. Talvez, se você inserisse mais aveia na preparação.
Se for guardar de um dia para outro, é muito importante que fiquem guardados em um vidro bem fechado com tampa. Afinal, legal é comer os nachos crocantes!
Sobre a formatura no Terrapia: Parabéns!
Espero que se inspire bastante para criar algo bem especial... De preferência, que seja uma preparação única, que venha do fundo do seu coração...
beijos