Culinária Viva e Crua (raw food): princípios e diferenças

Culinária Viva e Crudivorismo Vegano são coisas diferentes. Pode ser que você ainda não tenha prestado atenção nisso. Dedicamos esta postagem para esclarecer essa distinção!

Pizza viva com sementes de trigo germinadas - desidratação solar

Orientações e princípios: Culinária Viva  e Crudivorismo Vegano

É chato restringir o mundo à certas classificações...

Porém, quando o fazemos, podemos ver além para ler nas entrelinhas. Só assim, conseguiremos perceber as pessoas e as suas respectivas escolhas de vida.Quando o fazemos, é mais fácil direcionar o caminho para a transformação,

Agora, vou te contar uma coisa! A aproximação entre preferências de dietas e escolhas alimentares existe...

E como diz a minha vó: “tem gente pra tudo.”

• Onívoro (come tudo)
• Vegetariano (come vegetais e derivados)
• Vegano (come apenas vegetais)
• Crudívoro (come apenas vegetais crus)
• Culinária Viva (come energia vital)

Resumindo! Culinária Viva e Crudivorismo Vegano são duas propostas bem diferentes, cada qual orientada por princípios distintos.

Agora, preste atenção aos detalhes que fazem toda a diferença:

Culinária Viva (living food)

• Culinária Viva é orientada pela VITALIDADE, a Energia Vital presente nos vegetais. Dispensa uso de cozimento, congelamento e alimentos envelhecidos. 

É uma alimentação biogênica. Portanto, em todas as refeições, além dos vegetais crus, estão presentes também as sementes germinadas e os brotos. Se não tem uma ou outra, não há culinária viva! 

CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS VIVOS, de acordo com a VITALIDADE:

-alimentos biogênicos: sementes germinadas e brotos (aumentam a vida que existe em nós).
-alimentos bioativos: vegetais crus in natura, fermentados ou desidratados à temperatura de 43º (mantém a vida que existe em nós).

Principais características:

• Ingredientes de origem vegetal.
• É indispensável a presença dos alimentos biogênicos em sua culinária. 
• Critério de seleção dos alimentos in natura (mais próximos da natureza possíveis), o que exclui o uso de aditivos sintéticos e conservantes.
• Evita-se o uso abusivo da geladeira como, por exemplo, para estocar comida velha, guardar a refeição passada e, principalmente, o congelamento de qualquer vegetal, com vistas a preservar-lhe os campos de energia sutil.

  Crudivorismo Vegano (raw food)

• O Crudivorismo Vegano é orientado apenas pelo NÃO COZIMENTO dos vegetais. Admite o congelamento dos alimentos.

É uma alimentação bioativa. Portanto, basta a presença de vegetais crus, desidratados ou congelados para criar a culinária crua. As sementes germinadas e os brotos são elementos dispensáveis.

CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS CRUS, de acordo com a VITALIDADE:

-alimentos bioativos: vegetais crus in natura, fermentados ou desidratados à temperatura de 43º (mantém a vida que existe em nós).
-alimentos bioestáticos: vegetais crus in natura submetidos ao resfriamento excessivo (comida congelada). (reduzem a vida que existe em nós)

Principais características:

• Ingredientes de origem vegetal. 
• É dispensável a presença dos alimentos biogênicos. Muitas vezes, as sementes são apenas hidratadas, não completando o processo de germinação.
• O uso da geladeira como utensílio doméstico necessário e imprescindível, inclusive, para viabilizar o estoque e o congelamento de alimentos.

 

Alimentação Bioenergética: os campos de organização da energia sutil (biocampos)

Há anos, venho me orientando pela pesquisa publicada por uma equipe suíça de especialistas em pedagogia da saúde. Essa pesquisa inspirou o trabalho de Maria Luiza Branco, idealizadora e antiga coordenadora do Projeto Terrapia - Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente.

Quem já leu o livro Dr. Soleil, Você sabe se Alimentar? publicado no Brasil pela editora TAPs (Temas Atuais na Promoção da Saúde). Ele ensina que nos alimentamos com o corpo todo, porque fundamentalmente alimentamos os nossos campos energéticos com as energias vivas que estão na natureza.

Nunca ouviu falar em Alimentação Bioenergética?

A Culinária Viva é baseada na Energia Vital presentes especialmente em sementes germinadas e brotos (vegetais no início do processo de crescimento e expansão da vida).

Portanto, alimento vivo é aquele que preserva, dentro de si, a Energia da Vida (vitalidade), representada por campos de organização de energia sutis, nas sementes germinadas, brotos, vegetais crus: in natura, fermentados ou desidratados. Estes biocampos vegetais se desintegram quando submetidos ao cozimento e ao resfriamento excessivos.

Para a Culinária Viva, o aquecimento excessivo e o congelamento em baixas temperaturas, além de desorganizar os campos sutis das frutas, também desequilibram a temperatura interna do corpo saudável.

Ética ou estética? Seja o seu coração...

Culinária Viva e Crudivorismo Vegano são padrões absolutamente diferentes!
O que muda é a orientação interna!!!

A Culinária Viva segue uma orientação que preserva campos de energia vital. Ela prima pelo equilíbrio da vida para ampliar a força vital em nós. A comida é apenas o canal de comunicação. Somos alimentados e nutridos pela energia vital contida na semente germinadas, brotos e vegetais crus. Essa vida é o que nos fortalece.

Na culinária viva, acreditamos nos alimentamos muito além da matéria. Não temos mais necessidades nutricionais. Transcendemos os padrões da Física Clássica que orientaram as escolas tradicionais de nutrição.

No alimento crudivegano, não há energia vital. Ele SOMENTE NÃO FOI COZIDO. Não faz diferença se tem uma semente germinada, ou não... As sementes germinadas são o grande segredo.

Então, refletindo sobre esta conversa toda, porque há uma diferença entre

mudança de dieta alimentar e revitalização de estilo de vida...

Para mim, Culinária Viva sempre foi sinônimo de energia, vitalidade, saúde, força, autonomia, abundância, estilo de vida ecológico e coerência entre o que pensa, fala e pratica. Por isso, tem muito mais a ver com mudança de estilo de vida e reflexão do que padrão de consumo. 

É muito mais do que uma simples escolha alimentar! É re-descobrir que nos alimentamos com o corpo todo. É utilizar todo esse aprendizado como farol a iluminar novas escolhas e condutas de vida... A simplicidade!

Estes valores são reais. Transcendem estética culinária e dispensam a oportunidade quantitativa de receitas e afetos sensoriais desconectados do caminho de promoção da vida. E mais, dispensam a preocupação em absorver os tais dos nutrientes bioquímicos...

Estamos no padrão quântico de troca de energia. Medimos nossa saúde pela alegria, pela felicidade, pela força física, disposição, pelo prazer de viver. Não por números, nem tabelas nutricionais.

 Se ficamos tristes ou com fome... É porque não deu certo e temos que descobrir onde erramos.


Agora, verdade seja dita: independente de qualquer escolha alimentar, siga o caminho do seu coração!

Com carinho,

Aline Chaves

Pesquisadora dos ciclos alimentares e alquimista de vegetais vivos

Organize o seu campo energético com as plantas

Em um mundo onde campos de energia comunicam-se e interagem entre si, vale à pena prestar atenção em nosso relacionamento com as plantas.  Uma das funções da Alimentação Viva é despertar percepção para esta comunicação invisível e sutil.

O corpo se alimenta de tudo, o tempo todo. Não somos seres sólidos vivendo em um espaço vazio.

Nossos campos de energia ampliam-se demasiado no contato com os campos energéticos vegetais. Isso ocorre, porque nós, seres de luz, conversamos com as luzes guardadas nas plantas.

Tornar a frequência vibracional do nosso campo energético mais leve, facilita uma mente mais desperta para o presente. Os canais intuitivos ficam mais fortes e o corpo se fortalece como um TODO.

Renovação energética com as plantas

Todos os seres do Reino Vegetal possuem uma forte conexão com as estrelas! É isso o que direciona  as plantas para uma constante impulsão contra a gravidade e as abastece de energia luminosa.

Vegetais são seres sábios! Estas informações coloridas simpáticas representam a luz condensada em seu perfeito estado sólido. Ao acessá-las, você cresce e aparece! Sua tez fica mais sadia, seu humor melhora, sua vida ganha mais força para que você realize a sua função neste Planeta.

As plantas são portais receptores da luz emanada pelos corpos celestes, entre eles o nosso sol: uma estrela de quinta grandeza. Por meio desse relacionamento, ocorre a fotossíntese que dá vida às folhas, frutos, flores, caules, raízes. Com o auxílio da nutrição mineral, conseguem ainda conciliar informações do alto do céu com as forças sensíveis emanadas das profundezas terrestres.

Esta comunicação organiza o nosso campo vibracional. Para além da culinária viva, há muitas formas de estabelecer trocas de energia e informação com o Reino Vegetal.

Banhos de ervas e escalda pés atuam na limpeza energética. Contribuem para uma conexão mais fluída com a frequência original, que desperta verdadeira em nosso Ser. Isso inclui a purificação de tristezas, rancores e mágoas (as más águas).

Sim, vale à pena dar uma limpezinha, de vez em quando... rs

Qual a finalidade de cada planta? Isso serve para quê?

O seu corpo já sabe e vai te ensinar... É só deixar-se conduzir pelo processo de comunicação verdadeira. Aquele que ocorre além das técnicas, métodos e receitas guiados pelos condicionamentos.

Estamos falando de campos energéticos. Não estamos no plano da matéria, no nível físico. Mas, sim, no espectro da organização sutil. A nossa intenção aqui está na troca de energias e bioinformação com outros seres vivos: as plantas.

A emissão de fótons pelas plantas e a nossa capacidade de absorção dessa luz traduzem-se em um relacionamento quântico de possibilidades infinitas.

A comunicação ocorre no contexto das vibrações, através de ondas eletromagnéticas. Portanto, há espaço livre para intuição criativa. A consciência é participante ativa no processo da criação da realidade. Quando escolhemos, nascemos para o mundo.

Escolho, logo existo! 

Sim, é você quem vai descobrir qual a finalidade de cada planta! Você vai sentir, permitir-se entrar na mesma sintonia e vibração do que ela! Conhecemos o mundo, quando sintonizamos com ele. Você tem poder para isso. Você é portador de milhares de células sábias. Sinta!!!

Atenção: liberdade com responsabilidade

Preste bem atenção! Seja intuitivo e responsável. No caminho de assumir o autocuidado, é importante agir com responsabilidade.

No seu processo de escolha, lembre-se de usar somente plantas comestíveis. Ervas aromáticas que o aroma lhe agrade com intensidade, por exemplo.

Plantas tóxicas, nem pensar. Pelo amor do Céu! A pele é o maior órgão de absorção do corpo humano. Tudo o que eu coloco nela, segue direto para a minha corrente sanguínea. Portanto, só devo colocar no meu corpo, aquilo que eu colocaria na minha boca, ok?

1. Banho de ervas 

Você vai precisar de uma bacia (de preferência, vidro, louça ou ágata), água, ervas cheirosas comestíveis e sol.

O princípio é que você só deve colocar no seu corpo, aquilo que colocaria na sua boca. Portanto, repito que é muito importante cuidar para não usar plantas tóxicas. Na dúvida, busque os temperos e as flores comestíveis, que eu prefiro chamar de ervas cheirosas.

Banho de alfavacão cravo sendo preparado no céu tão sol do Brasil!!!

Como fazer? 
Converse com o seu banho, enquanto as macera as ervas na água por alguns instantes. Sinta-as penetrando nas correntes elétricas emanadas pelas pontas dos seus dedos.

Deixar a água com as ervas no sol dentro de uma bacia, no período da manhã. Quando sentir-se pronto, regue-se com o banho de ervas sobre o corpo (do pescoço para baixo).

Por que tomar o banho só do pescoço para baixo?

O topo da sua cabeça é um canal de abertura para conexão direta com as energias eletromagnéticas que vem do alto do céu. O cocuruto da cabeça é o único espaço corporal que além de receber, assimila energias celestiais e as encaminha para a organização do sistema como um Todo. Nesse caso, convém não interferir com os banhos e deixá-lo livre para exercer a sua função de fortalecer o campo energético.

2. Escalda pés

 

O escalda pés é uma prática muito antiga. Do simples estímulo aos pés, promove-se um bem-estar e uma profunda organização das energias em todo o corpo.

Nos pés estão localizados diversos pontos meridianos com alto reflexo de comunicação corporal, uma espécie de mapa de reflexos do corpo humano. Reflexos esses, explicados pela sabedoria milenar oriental. Posteriormente, organizada com o nome de Reflexologia.

Fazendo escalda pés dentro de um buraco com águas correntes... rsrs As bacias também estão valendo, ok?

No caso do escalda-pés, é possível utilizar ervas ou raízes. Atenção: prefira sempre as comestíveis, pelos mesmos princípios referidos no banho de ervas (veja no item acima).

Banhos nos pés estimulam a circulação do sangue e das energias corporais. Acalmam e trazem paz e bem-estar!

Lembre-se que os pés possuem ligação direta com o coração! A veia ahorta termina aqui. Conecte-se com a energia das ervas! Respire e sinta a energia dos anjos da Água, do Sol e da Terra subindo pela sola dos seus pés.

Silencie e respire lenta e vagarosamente. Visualize a troca energética entre o seu corpo e as plantas através de uma iluminação verde-dourada que vai se estendendo por todo o seu campo energético e irradiando para o mundo, através do chacra do coração. Há uma linda renovação aqui!

Como fazer?

Com ervas em água fria: Macere as ervas em um balde com água fria e coloque os pés (com água até a altura da barriga da perna). Este banho chama o sangue para os pés e não deve demorar mais do que 3 minutos.

Com ervas em água aquecida no sol: Coloque as ervas, sem macerar, em uma bacia larga e leve ao sol no início da manhã. Ao final da tarde, coloque os pés e vá pisando nas ervas. Preste atenção na sua respiração.

Atenção: pedilúvios com água quente (38 a 40º) são utilizados somente em tratamentos terapêuticos específicos, o que não condiz com o objetivo desta postagem, ok?

 

Da Era da Informação para a Era da Intuição

Acreditamos que estamos vivendo um momento de transição: do excesso de informação para o equilíbrio da intuição. As informações estão guardadas dentro de nós, em cada célula viva, em cada lampejo de consciência aflorada. Não precisa buscar tanto pelo racional, científico e interpretativo. Essas informações são válidas, é claro. Mas, não são únicas!

Há uma biblioteca de registros em nós. O seu corpo é um mar de sabedoria que sabe tudo sobre você... Ele é capaz de intuir, quando sentir necessário.

Se estivermos com o coração aberto e os sensores intuitivos atentos, vamos nos identificar com determinado ser vegetal, naquele determinado momento da vida. Vamos conectar com o dom deste ser amoroso que escolhemos para conversar. Vamos aprender sobre ele vivendo a nossa própria experiência de entrega e autoconhecimento.

Portanto, é muito importante conversar com os seus banhos e escalda pés... Diga a eles o que quer: com a mente, com o coração e com a profundidade da sua intuição.

Colheita de alfavacão cravo para o banho de ervas cheirosas

Amar e Cuidar

Estas dicas pretendem inspirar que você seja cada vez mais capaz de cuidar de você mesmo... de uma forma intuitiva e livre. Isso mesmo! Auto-cuidado: autoconhecimento, estado de atenção, aceitação e práticas naturais em saúde. Tudo juntinho, um do ladinho do outro!

Todas são exemplos de práticas revitalizantes, uma vez que ampliam demasiado a potência vital dos campos energéticos (biocampos ou campos de organização de energias sutis). Diferente das terapias medicinais, as práticas naturais revitalizantes são inofensivas quando utilizadas na prática cotidiana, uma vez que se tratam da forma mais antiga que os seres humanos possuíam para se relacionar com a natureza. Não há, portanto, contra-indicações!

Se a sua vida te lembrar de fazer, pelo menos, uma ou duas dessas práticas... o corpo agradecido, certamente, vai começar a te pedir mais!

Só não exagere! Um ritmo mensal ou bimestral, já está ótimo. É leve, devagar e sempre. Sem excessos...

Um forte abraço luminoso!

Aline Chaves
Pesquisadora dos ciclos alimentares e alquimista de vegetais vivos